Question

4.- Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de biomoléculas que desempeñan importantes funciones biológicas:

a) Explique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables (0,5 puntos).



Prueba de selectividad para la comunidad de Madrid. Convocatoria Jun 2013-2014. Biología.

Answer 1

4.- Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de biomoléculas que desempeñan importantes funciones biológicas:

a) Explique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables (0,5 puntos).

Solución: 

Los lipidos saponificables tienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación (reaccion que consiste en el ataque de una base fuerte para dar lugar a ácidos grasos y se usa para hacer jabones a partir de grasas). Son hidrofílicos.Los lipidos insaponificables no se hidrolizan en presencia de hidróxidos y se dividen en tres tipos (en función a su estructura quimica) que son: terpenos, esteroides, eicosanoiodes. Carecen de ácidos grasos en su composicion y por tanto, no pueden formar jabones.


PRUEBA DE SELECTIVIDAD PARA LA COMUNIDAD DE MADRID. CONVOCATORIA JUNIO 2013-2014. BIOLOGIA.