4. Los ácidos grasos están formados por: _____________________ y _____________________
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
lípidos formados por hidrógeno y carbono lineal
Respuesta:
4. Los ácidos grasos están formados por: un grupo carboxilo y una estructura hidrófoba
Explicación:
Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. El número de carbonos habitualmente es de número par. Los tipos de ácidos grasos más abundantes en la Naturaleza están formados por cadenas de 16 a 22 átomos de carbono.
La parte que contiene el grupo carboxilo manifiesta carga negativa en contacto con el agua, por lo que presenta carácter ácido. El resto de la molécula no presenta polaridad (apolar) y es una estructura hidrófoba. Como la cadena apolar es mucho más grande que la parte con carga (polar), la molécula no se disuelve en agua.
Los ácidos grasos se clasifican en saturados e insaturados.