Una planta de lácteos tiene un tanque cilíndrico para almacenar leche cruda, dicho tanque tiene un radio de 2,5m. la masa necesaria para llenarlo es de 6190kg. ¿ Cuál es la altura del tanque (m), sabiendo que la densidad de la leche es de 1,032g/cm3?.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
A)
3
CONTENIDO
PRÓLOGO .............................................................................................................. 4
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 5
I. CALIDAD DE LA LECHE COMO MATERIA PRIMA......................................... 6
1.1. Buenas prácticas de ordeño....................................................................... 7
1.2. Transporte de la leche.............................................................................. 11
1.3. Análisis de calidad de la leche ................................................................. 15
II. LA APLICACIÓN DE BPM EN LAS PLANTAS LÁCTEAS.............................. 26
2.1. ¿Qué son las BPM? ................................................................................. 27
2.2. Edificios e instalaciones ........................................................................... 28
2.3. Equipos y utensilios.................................................................................. 30
2.4. Personal manipulador .............................................................................. 31
2.5. Control de proceso y en la producción..................................................... 32
2.6. Almacenamiento y distribución................................................................. 32
2.7. Control sanitario ....................................................................................... 33
2.8. Control de plagas ..................................................................................... 33
III. ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS ........................................... 34
3.1. Recepción de la leche en la planta .......................................................... 35
3.2. Filtrado de la leche................................................................................... 35
3.3. Pasteurización.......................................................................................... 36
3.4. Elaboración de crema .............................................................................. 38
3.5. Elaboración de Mantequilla lavada .......................................................... 38
3.6. Elaboración de quesos............................................................................. 40
3.7. Elaboración de cuajada............................................................................ 47
3.8. Elaboración de quesillo ............................................................................ 48
3.9. Diversificación de productos .................................................................... 49
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................ 54
GLOSARIO............................................................................................................ 55
Explicación:
Respuesta
Primero, el volumen de cilindro te debe dar en me, por lo tanto, la densidad transforma a Kg/me, equivalente a 1032 Kg/m3.
Divide 6190kg÷1032kgm3 dándote un volumen de 5.99m3
Ahora, despeja altura de la fórmula de volumen del cilindro.
V=π(r^2)(h)
h= V÷πr^2
= 5.99m3÷π(2.5m)^2
=0.30 m
De nada y dale al corazón de gracias xD