Question

Ud pone dos ollas de agua sin tapar, una conteniendo agua caliente y la otra agua fría, a la intemperie en un clima por debajo del punto de congelación. La olla con el agua caliente comenzará por lo general a congelarse primero ¿por que? ¿que sucederia si Ud tapase las ollas?

Answer 1

Existe un fenómeno llamado efecto Mpemba, que es un fenómeno donde el agua caliente se congela más rápido que el agua fría. La explicación más aceptada para este hecho es que el agua caliente se evapora más rápidamente, pierde masa y esto lo lleva a necesitar perder menos calor para congelarse.

Si se tapasen las ollas, ya no tendría ventaja la olla de líquido caliente con respecto a la fría, y por tanto, se congelaría más rápido la olla con el agua fría.