trompo de los alimentos y su importancia nutritiva desde cada nivel
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El Trompo de los Alimentos es una herramienta educativa, de uso masivo,cuyo objetivo es afianzar una cultura alimentaria y nutricional que rescate nuestros valores e incentive el consumo de nuestros alimentos, lo cual, a su vez, constituye una de las estrategias del Estado para asegurar la Soberanía y Seguridad Alimentaria.
Niveles:
Granos, cereales, tubérculos y plátanos (carbohidratos complejos): incluye este grupo cerealesa los granos (caraotas, lentejas, arbejas), cereales (maíz, trigo, avena, arroz), tubérculos (papa, apio, ñame, ocumo, yuca) y plátanos. Su principal función es la de aportar energía. Se recomienda incluir dos raciones de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas. Franja amarilla.
Frutas y hortalizas: aportan las principales vitaminas y minerales, además de fibra y agua para el buen tránsito intestinal. Se recomienda consumir un mínimo de dos (2) raciones diarias de hortalizas y tres (3) de frutas, a fin de cumplir con por lo menos cinco (5) raciones crudas o cocidas al día. Franja verde.
Leche, carnes y huevos (proteínas): necesarios para la formación de tejidos. Se encuentran todos los derivados lácteos (leche, queso, yogurt), carnes (res, pollo, pescado, cerdo, mariscos) y huevos. Incorporar una o dos raciones por comidas. Franja azul.
Azúcar, miel y papelón (azúcares simples). Aportan eazucaresnergía de rápida utilización. Su consumo es opcional (3 cucharaditas al día). Franja gris.
Grasas y aceites: como la mantequilla, margarina, aceites vegetaceitesales, aguacate, semillas oleaginosas. Se recomienda su consumo moderado (2-3 cucharaditas al día) ya que son una fuente energética condensada y cumplen diversidad defunciones en el organismo, además de mejorar el sabor y textura de las comidas y generar sensación de saciedad. Franja naranja
