Question

Si tiene la posibilidad de modificar un ácido graso para hacerlo más soluble, ¿cuáles son las
posibilidades que tiene para generar una molécula más hidrofílica?​

Answer 1

Respuesta:

Se puede acortar el ácido graso ya que entre mas corto el ácido graso menos hidrofóbica es la moléculas. Otra posibilidad es generar enlaces dobles en la cadena ya que lo hace menos hidrofóbico y por último como existe la posibilidad de modificar el ácido graso se pueden agregar grupos funcionales polares, por ejemplo otros ácidos carboxílicos, hidroxilos, grupos aldehídos, etc.

Explicación: