Question

Si a la entrada del restaurante
dice “El plato especial de hoy es
sancocho en leña” lo más probable
es que el mecanismo de
transferencia de calor utilizado haya
sido: (Explica porque)
a) Cocción
b) Conducción
c) Radiación
d) Convección

Answer 1

Respuesta:

Por conducción

Explicación:

por que entre la fuente de calor y el alimento se produce un contacto directo.

de igual manera no estoy muy segura puedes investigar más sobre el tema

Answer 2

Respuesta:

D. Convección

Explicación:

muchos se confunden con esta pregunta y es que no puede ser la A ya que para ello deberian ser solido con solido, pero al ser un sancocho, osea algo liquido la correcta sería la Convección