resumen del museo del chocolate de lo aprendido
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El Museo del Chocolate
● El MUSEO DEL CHOCOLATE, MUCHO promueve la cultura de consumo de
chocolate y cacao.
● El MUCHO es un espacio cultural abierto a la inclusión y la diversidad, y recibe
públicos de todas las edades.
● Al año cerca de 50 mil personas visitan el MUCHO
Ciudad de México a 18 de junio 2020. Sin duda, el chocolate es uno de los mayores
patrimonios que México ha regalado al mundo. La importancia de este alimento no sólo
se ve en el ámbito gastronómico, pues alrededor de este hay toda una construcción
social y cultural que se remonta a tiempos ancestrales. No es de extrañarnos que
exista un lugar dedicado a enaltecer a este delicioso manjar.
En un antiguo edificio completamente restaurado de la colonia Juárez se
encuentra el Museo del Chocolate (MUCHO), un espacio educativo y de encuentro
cuya misión es promover la cultura del cacao y el chocolate en México. El recinto
cuenta con una colección permanente que permite al visitante conocer al chocolate
desde una perspectiva histórica, artística y gastronómica, a la vez que disfruta de toda
una experiencia sensorial. El MUCHO también organiza constantemente diversas
exposiciones, talleres, catas y cursos con el fin de ofrecer una experiencia más
enriquecedora al visitante.
De acuerdo con Ana Rita García-Lascurain, directora del MUCHO, la idea de
construir este recinto dedicado al chocolate surgió hace diez años. En ese entonces, no
existía un espacio cultural para el desarrollo y difusión de nuevas propuestas artísticas
y académicas en torno al cacao y el chocolate. Además, a nivel mundial nuestro país
sólo era reconocido por el conocimiento que heredó de la época prehispánica.
“El Museo del Chocolate abrió sus puertas en el 2012, pero los años previos
fueron clave para construir la guía museográfica y la colección, la cual ha crecido con el
paso del tiempo. Cabe destacar que en cualquier proyecto lo más importante es el
factor humano, y en la construcción del museo participaron expertos en distintas
disciplinas como historiadores, chefs, diseñadores, arquitectos, etc. Su
creatividad y conocimientos fueron muy necesarios para hacer del MUCHO una
realidad”, relató la directora.
Desde su inauguración, el MUCHO ha tenido un gran crecimiento, el cual se ve
reflejado en sus visitantes. Ana Rita García-Lascurain refiere que el recinto anualmente
recibe cerca de 50 mil visitantes, pero lo interesante de esto no es la cantidad, sino la
diversidad de la gente. El Museo del Chocolate es frecuentado por personas de todas
las edades, desde niños pequeños hasta adultos mayores, pasando por estudiantes,
profesionales e interesados en el tema. Así mismo se han registrado visitas de
personas de toda la República Mexicana y recibe un importante número de turistas
extranjeros. La iniciativa del MUCHO ha trascendido fronteras y es conocida en
muchos países
La labor del MUCHO es muy importante, pues gracias al esfuerzo de su equipo y
a las colaboraciones que han llevado a cabo con expertos y organizaciones
especializadas, en los últimos años en nuestro país se ha gestado un resurgimiento de
cultura mexicana del cacao y el chocolate. Además, actualmente México comienza a
posicionarse como un actor relevante en la plataforma internacional.
En definitiva, el mejor lugar para aprender sobre el cacao y el chocolate es el
MUCHO. Al recorrer sus diferentes salas podrás aprender y vivir toda una experiencia
sensorial que te dejará con un agradable sabor de boca. No importa las veces que
visites el museo, siempre te llevarás algo nuevo, porque el tema del cacao y el
chocolate es tan rico y diverso que no tiene fin.
Del 22 al 24 de octubre en el WTC de la Ciudad de México Salón Chocolate y
Cacao ofrecerá materias primas, tecnología de elaboración y maquinaria; las
tendencias del mercado actual y el proceso del cacao hasta su transformación en
chocolate y bombonería.
Explicación:
xcd