Question

responde la siguiente pregunta ¿por qué son importantes los microorganismos en la elaboración de los alimentos?

Answer 1

Respuesta:

Por último, los microorganismos también se utilizan para elaborar aditivos que dan consistencia a los alimentos. Muchas sustancias que se utilizan en la industria alimentaria como espesantes, emulgentes y excipientes, como xantina y la dextrina, se obtienen a partir de determinados microorganismos.

Answer 2

Respuesta:

los microorganismos están presentes en el producto, como en muchos productos lácteos. Los microorganismos se usan también ampliamente para producir suplementos y aditivos (por ej. vitaminas, conservantes, aromatizantes y colorantes naturales), o aditivos para el procesado, como las enzimas.