Respecto a la digestión de los lípidos indicar el papel de las sales biliares en la emulsión de los lípidos y en la formación de micelas biliares.
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La función de las sales biliares es emulsionar las grasas ( lípidos) para facilitar su digestión y su absorción. El proceso de emulsión consiste en convertir los lípidos en pequeñas micelas ( gotas) que pueden ser más fácilmente atacadas por las enzimas digestivas.
Espero te sirva .
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