Arte, pregunta formulada por facoescobarc, hace 3 meses

Receta del pastel de calabaza quemado

Respuestas a la pregunta

Contestado por emilycalfulaf

Respuesta:

eso KKSKSKSKKSKS

Explicación:

1 tz azúcar moreno

1 tz azúcar blanca

1 tz aceite vegetal

425 g puré de calabaza

1 cdta vainilla

4 huevos

2 tzs harina normal

2 cdtas bicarbonato de sodio

2 1/2 cdtas all pumpkin spice

1/2 cdta sal

Para la cobertura

3/4 tzs mantequilla semi fría

2 1/2 tzs azúcar glas

2 cdas leche

1 cda vainilla

Colorante alimentario naranja

Pumpkin Spice casero

2 cdtas canela en polvo

1 cdta nuez moscada en polvo

1/2 cdta jengibre en polvo

Decoraciones

Fondant beige o marrón

Fondant negro

Pasos

Empezamos mezclando los dos tipos de azúcar con el aceite

Foto del paso 1 de la receta Pastel de calabaza!!!

Añadimos los huevos y seguimos batiendo

Foto del paso 2 de la receta Pastel de calabaza!!!

Luego agregamos el puré de calabaza y seguimos batiendo. Yo he hecho el puré hirviendo la calabaza y luego triturando.

Foto del paso 3 de la receta Pastel de calabaza!!!

Mezclamos los ingredientes secos y añadimos a la mezcla de ingredientes húmedos. En caso de no encontrar el pumpkin spice puedes hacer tú versión casera que te dejo en la zona de ingredientes

Foto del paso 4 de la receta Pastel de calabaza!!!

Batimos todo a baja velocidad hasta que se haya integrado

Foto del paso 5 de la receta Pastel de calabaza!!!

Pasamos la mezcla a un molde en forma de balón, en mi caso he usado uno de la marca Wilton de 15 cm de diámetro

Foto del paso 6 de la receta Pastel de calabaza!!!

Horneamos a 180°C durante unos 45-50 minutos, dependiendo del tipo de molde que uses y de la temperatura de tu propio horno

Foto del paso 7 de la receta Pastel de calabaza!!!

Mientras tanto vamos haciendo la cobertura, que en este caso será un buttercream Americano, ya que es mejor para este tipo de pasteles. Primero batimos la mantequilla e iremos añadiendo poco a poco el azúcar glas, después le agregamos la leche y vainilla, batimos a máx velocidad durante 10 minutos

Foto del paso 8 de la receta Pastel de calabaza!!!

Finalmente añadimos el colorante naranja, que sea en gel porque son los mejores, y batimos hasta que el color quede uniforme

Foto del paso 9 de la receta Pastel de calabaza!!!

Cuando los bizcochos estén totalmente fríos le hacemos los surcos típicos de una calabaza, con ayuda de la punta de un cuchillo

Foto del paso 10 de la receta Pastel de calabaza!!!

Montamos las dos mitades poniendo buttercream por en medio

Foto del paso 11 de la receta Pastel de calabaza!!!

Le ponemos una capa muy fina de buttercream por todo el pastel y llevamos unos 20 minutos al congelador

Foto del paso 12 de la receta Pastel de calabaza!!!

Sacamos del congelador y ponemos una segunda capa gruesa de buttercream, quitando el exceso con un trozo de plástico o una rasqueta pequeña, procurando ir marcando los surcos y así dando forma al pastel

Foto del paso 13 de la receta Pastel de calabaza!!!

Con un trozo pequeño de fondant color beige o también marrón, hacemos el tronquito que llevan las calabazas por encima

Foto del paso 14 de la receta Pastel de calabaza!!!

Y con fondant negro hacemos la cara de la calabaza

Foto del paso 15 de la receta Pastel de calabaza!!!

Sacamos finalmente la calabaza de la nevera donde la tenemos reposando, le ponemos el tronquito de arriba y le pegamos las partes de la cara con un poco de buttercream

Foto del paso 16 de la receta Pastel de calabaza!!!

Recuerda que todas las recetas dulces tienen un vídeo tutorial que encuentras en mi canal de Youtube. Link en el perfil.

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Contestado por montesmagali2007

Respuesta:

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