que tipos de carbohidratos forman parte de la harina del trigo?
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La harina del trigo contiene diversos tipos de carbohidratos, principalmente almidón y gluten:
- El almidón, es un carbohidrato complejo que se encuentra en granos y vegetales.
- El gluten, es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada.
La harina de trigo también contiene pequeñas cantidades de azúcares simples, como la glucosa y la fructosa.
¿Qué son los carbohidratos?
Son macronutrientes esenciales que se encuentran en muchos alimentos. Los carbohidratos se dividen en dos categorías:
- Los azúcares simples, incluyen la glucosa, la fructosa y la lactosa.
- Los carbohidratos complejos, incluyen almidones y fibra.
Los carbohidratos proporcionan energía para el cuerpo y son necesarios para el funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso.
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