Question

Que tipo de termómetro se usa en las panaderias? 

Por favor uno especifico 

Answer 1

Este termómetro mide en grados centígrados o en grados fahrenheit. Trabaja desde 10º a 230º centígrados. 
Necesario para:
- conocer la temperatura del agua con la que trabajamos.
- comprobar la temperatura de la masa antes de la fermentación.
- conocer la temperatura interna de nuestro pan para comprobar su punto de cocción.