Question

¿Qué tipo de compuestos orgánicos tienen a formar coloides?

Answer 1

Algunos coloides se pueden identificar fácilmente al hacer pasar luz a través de ellos. Se observará un haz de luz que no es otra cosa que el reflejo de la luz en las partículas del coloide (por ejemplo en el cine la luz del proyector se refleja en las partículas de polvo de la sala).
Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
Humo → fase fluida: aire, fase dispersa: partículas sólidas producto de la combustión
Niebla → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de agua microscópicas
Aerosol → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de líquido pulverizadas
Espuma de cerveza → fase fluida: líquido de la cerveza, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
Espuma de afeitado → fase fluida: líquido de afeitado, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
Nata → fase fluida: leche cuajada, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
Piedra pómez→ fase fluida: roca sólida, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
Leche → fase fluida: agua, fase dispersa: grasa, proteínas, minerales, glúcidos...
Gelatina → fase fluida: colágeno, fase dispersa: partículas de agua y minerales
Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
Queso → fase fluida: cuajo de la leche, fase dispersa: agua
Tinta → fase fluida: agua, fase dispersa: pigmentos sólidos
Rotulador o Plumón → fase fluida: alcohol, fase dispersa: pigmentos sólidos
Rubí → fase fluida: óxido de aluminio, fase dispersa: partículas de hierro o cromo
Sangre → fase fluida: agua, fase dispersa: plasma sanguíneo
Jugo de frutas → fase fluida: agua, fase dispersa: partículas de fibra, hidratos, vitaminas...