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• ¿Qué sucederá si no consumimos suficiente hierro en nuestra alimentación diaria
?
Respuestas a la pregunta
Si no consumimos los niveles adecuados de hierro en nuestra alimentación diaria, podemos desarrollar anemia ferropénica.
El hierro interviene en el proceso de transporte de oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo humano, en caso de deficiencia algunas consecuencias serían: fatiga, falta de concentración, palidez mucotánea, dificultad para respirar, cefalea, caída del cabello, entre otros síntomas.
Es por ello que debemos llevar una alimentación variada y rica en hierro, que incluya rubros como:
- Hígado de res.
- Productos del mar como mejillones, ostras, sardinas, anchoas y almejas.
- Legumbres, a las cuales es necesario añadir unas gotas de limón para favorecer la asimilación del hierro.
- Frutos secos: nueces, almendras, ajonjolí, semillas de girasol.
- Huevos de gallina.
- Carne de res y de cerdo.
- Vegetales de hojas verdes.
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