Qué son los microcomponentes de los alimentos
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Sustancias o mezcla de sustancias añadidas en microcantidades a los alimentos en el momento de su producción, procesamiento, almacenamiento o preparación para el consumo con objeto de modificar sus propiedades tecnologicas
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son sustancias añadidas en microcantidades a los alimentos en el momento de su producción, preparación para el consumo con objeto de modificar sus propiedades tecnológicas como son : apariencia , sabor ,textura o conservación.
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