Question

que sabes sobre la oxidación de los alimentos?
doy corona plissss pa ahorita ​

Answer 1

Explicación:

Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

Answer 2

Respuesta:

es como su protección

Explicación:

Los alimentos se oxidan porque les sirve para no estar con hongos y se oxidan cuando están pelados ¡Espero haberte ayudado!