Salud, pregunta formulada por gtaparaagus, hace 9 meses

que proteinas son mas saludables para nuestro cuerpo​

Respuestas a la pregunta

Contestado por stuartsergio
6

Respuesta:

1.-Carne. Las carnes son uno de los principales alimentos proteicos.

2.-Pescado.

3.-Huevos.

4.-Legumbres.

5.-Productos lácteos.

6.-Frutos secos.

Explicación:

espero haberte ayudado dame coronita plis porfavor.

Contestado por anderegurrola7
5

Respuesta:

las carnes

Explicación:

carnes son uno de los principales alimentos proteicos, pues su composición en proteínas es de cerca del 20% y, sea del animal que sea, ofrece todos los aminoácidos necesarios. Además, la carne es la mejor fuente tanto de vitamina B12 como de hierro. El principal problema es que, al menos la roja, tiene cantidades relativamente altas de grasa.

En cuanto a las diferencias entre la carne blanca y la roja, cabe destacar que, pese a que a veces se haya oído lo contrario, la roja no tiene más proteínas que la blanca. Es decir, la carne de pollo, pavo, pato, etc, aporta la misma cantidad de aminoácidos que la de vaca, ternera o cordero.

Es importante tener en cuenta que las proteínas se dañan con el calor, por lo que algunas se pierden durante la cocción. Por lo tanto, cuanto menos se cocine la pieza de carne, más aporte de proteínas tendrá. Pero esto ya depende del gusto del consumidor.

2. Pescado

El pescado es la segunda fuente de proteínas por excelencia, pues estamos comiendo directamente el músculo de un animal, cosa que hace que el aporte en forma de proteínas sea también de aproximadamente un 20%.

Además de aportar prácticamente las mismas proteínas que la carne, el pescado tiene más beneficios para la salud que esta. Por lo tanto, el pescado es seguramente la mejor fuente de proteínas que existe.

3. Huevos

Los huevos son una de las mejores fuentes de aminoácidos, y es que en su composición hay un 14% de proteína que, por cierto, es de una enorme calidad y muy fácilmente digerible, ofreciéndonos todos los aminoácidos esenciales y en las cantidades justas.

Cabe destacar que, a diferencia de lo que podría parecer, prácticamente todo el contenido en proteínas del huevo está en la clara. La yema del huevo tiene pocos aminoácidos pero es muy rica en grasas y colesterol, por lo que se recomienda comer solo unos 3 huevos a la semana. Si solo deseas comer la clara, podrías consumirla sin problemas todos los días.

4. Legumbres

Las legumbres tienen una cantidad muy elevada de aminoácidos, de hecho tienen más que la carne o el pescado, pues hasta el 25% de su composición son proteínas. El problema es que estas no son de tanta calidad como los alimentos anteriores, pues no otorgan todos los aminoácidos esenciales.

Para lograr los niveles de proteínas que se obtendrían con un único pescado, deberían consumirse varios tipos distintos de legumbres. Y hay que tener en cuenta que esto puede suponer un aporte calórico importante. Desde luego, mucho mayor que el de comer un trozo de pescado o de carne.

5. Productos lácteos

Las proteínas presentes en la leche y en los derivados lácteos sí que son de un alto valor biológico, el problema aquí es que no están en grandes cantidades. Y es que las proteínas constituyen solo el 3% de la leche, por lo que es difícil obtener los requerimientos mínimos a través de ella.

De todos modos, la leche y los productos lácteos como el queso o el yogurt, siempre que se procuren comprar aquellas versiones con menos grasas, son una excelente fuente de proteínas de calidad que complementan perfectamente a los aminoácidos de otros alimentos.

6. Frutos secos

Los frutos secos son muy interesantes en las dietas vegetarianas y veganas, pues representan un buen aporte de proteínas de una calidad no tan alta como la de origen animal pero que puede cumplir bien con los requerimientos. La cantidad de proteína en estos frutos secos varía enormemente, pero sí que tiende a ser alta.

El problema es que también aportan muchas calorías y son ricos en grasas, por lo que hay que moderar su consumo. De todos modos, son una de las mejores alternativas a la carne en cuanto a obtención de aminoácidos

Otras preguntas