que otros métodos de almacenamiento ayudan a conservar los alimentos.
Respuestas a la pregunta
Los métodos de conservación de alimentos que se utilizan con más frecuencia son:
Mediante la refrigeración (entre 0 y 5ºC) o la congelación (inferior a -18ºC). Es importante no romper la CADENA DE FRÍO, que se basa en mantener el alimento a la temperatura de conservación adecuada, ya sea refrigerado o congelado, durante todo el proceso que envuelve a la cadena alimenticia (producción, transporte, almacenaje, venta a los consumidores… Si se rompe la cadena de frío, el alimento podrá contaminarse de forma irreversible.
Mediante el calor: la única forma de eliminar los microorganismos es con calor. Los procesos más comunes de conservación de alimentos mediante calor son la cocción, la esterilización, la pasteurización y la uperización (UHT).
Eliminando el agua que contienen los alimentos mediante procesos como el curado, el ahumado, el desecado o el azucarado.
Mediante otros métodos, como el uso de conservantes o el escabechado.