¿que ocurre cuando los alimentos son cocinados ?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
Mediante la cocción modificamos los componentes físicos y bioquímicos del alimento, mediante uno o varios de estos procesos: ablandamiento, coagulación, hinchamiento o disolución. Gracias a ello los productos los podemos consumir mejor (arroz, harina, legumbres secas...) o son más fáciles de absorber.
Explicación:
Listooo
Otras preguntas
Ciencias Sociales,
hace 2 meses
Ciencias Sociales,
hace 2 meses
Ciencias Sociales,
hace 2 meses
Matemáticas,
hace 4 meses
Castellano,
hace 4 meses
Química,
hace 8 meses