Question

¿Qué importancia tienen los azucares de los alimentos en la fermentación?

Answer 1

Respuesta:

Las levaduras, por ejemplo, se utilizan para la fermentación del pan, y en su caso para llevar a cabo el proceso de fermentación necesitan la presencia de glucosa o azúcar en el alimento, ya que estas sustancias son las que les sirven a las levaduras como alimento, y en consecuencia les posibilita crecer en tamaño.

Explicación:

espero y te sirva ;)