Question

que hongo produce el moho en el pan

Answer 1

Junto con las aves de corral, la carne y alimentos con azúcar, y las frutas y verduras, el pan es uno de los alimentos que más comúnmente es atacado por hongos transmitidos por los alimentos. Algunos mohos comunes que se encuentran en y alrededor de los alimentos, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., son: Alternaria, Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Fusarium, Geotrichum, Monilia, Manoscus, Mortierella, Mucor, Neurospora, Oidium, Oosproa, Penicillium, Rhizopus y Thamnidium . Algunos de estos hongos son capaces de producir sustancias químicas tóxicas conocidas como micotoxinas, y otros pueden producir sustancias químicas cancerígenas llamadas aflatoxinas.