que es la cocina empírica
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La cocina empírica es aquella que resulta de obtener recetas y comidas producto de la experiencia, es decir, sin tener ningún estudio previo sobre la cocina. Las personas que hacen parte de esta cocina, no tienen medidas exactas sobre qué cantidad de sustancias deben emplear en cada comida, todo lo realizan con base en su experiencia cocinando.
Existen muchos establecimientos donde se cocina de forma empírica obteniendo buenos resultados.
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