¿QUÉ ES LA BROMELINA Y A QUÉ TIPO DE NUTRIENTE DESCOMPONE?
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Bromelina es una enzima con acción proteolítica para una mejor asimilación de los aminoácidos que las componen. La bromelina deshace las proteínas de igual manera que la pepsina, enzima que forma parte del jugo gástrico. Se encuentra en las piñas.
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