¿Qué es el Subsector vegetal?
Respuestas a la pregunta
El subsector se dedica a la elaboración o conservación mediante procesos de congelado de productos del agro :
- Frutas
- Espárragos
- Palmito
quedando excluidos los vegetales frescos o refrigerados .
Espero haber ayudado :
Respuesta: - Se identificaron las zonas ecológicas dentro de cada municipio donde se produce cada cultivo, y en el caso necesario se proporcionó la superficie en hectáreas según los datos de las encuestas realizadas en las fincas.
- Para cada cultivo y municipio se consiguieron datos de superficie, producción y rendimiento, aprovechando las encuestas más recientes del MAC.
- La combinación de los datos de 1971, 1970 y 1961, para un cultivo determinado, se hizo del siguiente modo:
Paso 1: De los datos publicados en 1971 ya nivel del Estado Zulia, obtener cifras de superficie (Se) producción (Pe) y rendimiento por hectárea (Re).
Paso 2: Estimar la superficie de cada uno de "n" distrito en 1971
(S'D71) aprovechando los datos de las encuestas agropecuarias
SD71 = SE71' x SD70 (para cada distrito); donde:
SD70 = Superficie distrital total en 1970
SD71 = Superficie distrital encuestada en 1971
SE70 = Superficie distrital encuestada en 1970
Paso 3: Estimar el rendimiento agrícola en cada uno de "n" distritos durante 1971 (R') aprovechando los datos sobre rendimientos de las encuestas de 1970.
(para cada distrito); donde:
RD70 = rendimiento agrícola del distrito en 1970.
Paso 4. Estimación preliminar de la producción en cada uno de los "n" distritos en 1971 (PD71):
P'D71' = S'D71' x R'D71 (para cada distrito)
Paso 5. Ajuste de estas estimaciones preliminares a nivel de distritos, por comparación entre la suma de ellas y la producción del Estado, (PE) a fin de conseguir la estimación final de la producción distrital (P"D71):
(para cada distrito);
donde = suma de las estimaciones preliminares de la producción en todos los distritos
Paso 6. Estimación de la superficie agrícola en cada uno de los "m" municipios dentro de cualquier distrito en 1971, (Sm71) aprovechando los datos censales de 1961 para los municipios (Sm61) del distrito (SD61):
(para cada distrito)
Paso 7: Estimación del rendimiento en cada uno de los municipios dentro de cualquier distrito en 1971 (Rm71) aprovechando los datos censales de 1961 para los municipios (Rm61) del distrito (RD61).
Paso 8: Estimación preliminar de la producción en cada uno de los municipios dentro de cualquier distrito en 1971 (P'm71):
P'm71 = S'm71 x Rm71 (para cada municipio)
Mapa 25 - PROYECTO RECURSOS NATURALES - REGION ZULIANA - Capacidad de Uso de la Tierra Agricultura de Lluvia con Alta Tecnología (Manejo 2)
.
(para cada municipio)
donde P'm71 = suma de las estimaciones preliminares de la producción en todos los municipios.
1.2.2 Cálculo del valor de la producción agrícola vegetal
Para tal estimación se obtuvieron los precios a nivel del productor para los diferentes cultivos producidos en cada una de las 16 zonas ecológicas del Estado. La obtención de estos precios se logró mediante información proporcionada por la División de Estadísticas del MAC, las agencias de extensión agrícola, la facultad de agronomía de la Universidad del Zulia y datos provenientes del Anuario Estadístico Agropecuario del MAC (1971).
Conocidos los precios y el rendimiento por hectárea de cada uno de los productos en cada zona ecológica del Estado Zulia, se procedió a estimar el valor de la producción por cultivo y por hectárea.
El valor de la producción agrícola vegetal por zona se obtuvo como resultante de la sumatoria de todos los valores de producción por hectárea correspondientes a cada uno de los cultivos, ponderada por la superficie de la zona dedicada a producción agrícola.
En base a la información obtenida se procedió a cuantificar los costos fijos y costos variables generales para cada producto agrícola.
Los costos de producción fijos están determinados por la sumatoria de los costos de las diferentes actividades y de los insumos utilizados en ellas, con excepción del monto correspondiente a la cosecha cuyo valor depende de su cantidad, que varia en cada producto de acuerdo con la zona, circunstancia climática, mercado y otros factores. Al costo correspondiente a la cosecha se le llama costo variable. Como siguiente paso se obtuvieron los costos fijos y variables de mano de obra; el primero se consiguió calculando la cantidad de jornales pagados a la mano de obra utilizada en la producción, con excepción de lo correspondiente a la cosecha, lo cual determinó el costo variable de mano de obra.
Después de esta determinación general de los costos por producto se procedió al cálculo de los costos individuales por producto en cada zona. Ello se hizo en función del rendimiento de cada producto en la zona respectiva.
El cálculo final fue la obtención del costo de producción promedio por zona, que puede representarse sucintamente en esta forma:
Resta agregar que todas las variables calculadas, valor de la producción, costo de producción, remuneración al trabajo e ingreso neto se estimaron para las dos alternativas siguientes: