q es la levadura?¿q funcion cumple en la fermentacion?pliss ayiuda
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
ES:
Hongo unicelular que produce enzimas capaces de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono.
QUE FUNCION CUMPLE
interviene en la fermentación alcohólica. Se trata de un proceso de fermentación en el que la levadura, en ausencia de oxígeno, transforma el azúcar de la materia prima en alcohol y en dióxido de carbono gaseoso.
Se llama levadura al organismo vivo, generalmente un hongo, que produce enzimas, los cuales provocan cambios bioquímicos importantes en productos orgánicos naturales: fermentación.
la función que cumple se trata de un proceso de fermentación en el que la levadura, en ausencia de oxígeno, transforma el azúcar de la materia prima en alcohol y en dióxido de carbono gaseoso. Además, utilizan partes de las proteínas y azúcares para desarrollarse y multiplicarse.
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