producción de la soja
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El mundo ha crecido en su producción de granos de soja durante los últimos diez años un 44%,
pasando de unas 222 a 320 millones de toneladas, estimadas para este año. La soja es uno de los
cultivos de bajo volumen de producción, frente a los “pesos pesados” como el trigo, el maíz y el
arroz que alcanzarían, entre los tres cereales para la presente campaña, casi 2.200 millones de
toneladas. Sin embargo representa para nuestro país y nuestra provincia una importancia
estratégica, no solo por la economía ligada a la producción y exportación de granos, sino
principalmente por el agregado de valor que significa el desarrollo de la industria aceitera.
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