Question

porque se debe dejar levar la masa de pan en un ambiente a 30-40°?
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Answer 1

Respuesta:

Porque la temperatura ideal para que la levadura trabaje está entre 28 y 30 grados.Ya que a más de 45 grados la levadura muere, por lo que si la sometes a más calor de la cuenta, morirá, dejará de actuar y los panes quedarán compactos y nada esponjosos.

Explicación:

espero te sirva ^-^

Answer 2

Respuesta:

para que pueda crecer, onda hace el efecto la levadura.