Question

Porque la papa cambia de color

Answer 1

Hola! !!!

Respuesta:

La papa cambia de color, porque al estar en contacto con el ambiente, ocurre un proceso de oxidación.

Este proceso se puede apreciar luego de que a la papa se la pela o se le quita la cáscara y se encuentra un periodo corto de tiempo a la interperie, es decir al aire libre., este hecho no significa que la papa se encuentre en mal estado o este fea, simplemente cambia su color por entrar en contacto con el aire.

Para que esto no ocurra tan rápido, se puede dejar las papas dentro de un recipiente con agua o también rociarlas con unas gotas de limón y demás.

En el caso de otras frutas o verduras se puede apreciar este cambio de color al entran en contacto con el aire, como en el caso de las manzanas, patatas.

Espero te sirva.

Saludos de JMM14811 !!!! : )