Porque el ahumado es considerado un método de conservación
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Respuesta:
. Exponer los alimentos al humo los conserva más tiempo y cambia su sabor. En realidad el ahumado es una mezcla de técnicas de conservación que implica no solo el humo sino también la salmuera y la condimentación.
Explicación:
. El ahumado es una técnica que se comenzó a utilizar con el descubrimiento del fuego
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