¿por que se echa hielo y sal para conservar el pescado ?
STEVECRACK32:
Hola
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Explicación:
Cuando el pescado se mantiene en hielo fundente, su temperatura baja a alrededor de -0,5°C. Esto se debe a que la sal, la sangre y otras sustancias presentes en la mezcla de pescado y hielo hacen descender la temperatura por debajo de 0°C, el punto de fusión natural del hielo de agua dulce SIGUEME DENADA
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