¿Por qué no asimilamos la celulosa?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Diferencian por el tipo de enlace encontrado entre las moléculas de glucosa. ... Aunque la celulosa, como el almidón, es un polímero de la glucosa, no podemos digerir la celulosa porque no tenemos la enzima necesaria para romper los enlaces de la glucosa.
Dentro de las fibras insolubles se encuentra la celulosa. Al no poder digerirla pasa por el colon donde absorbe agua incrementando el tamaño de las heces y las suaviza. ... Sin embargo, es importante incluirla en la dieta humana (fibra dietética) porque al mezclarse con las heces, facilita la digestión y defecación.
Explicación:
La celulosa es un polisacárido formado por cadenas de D-glucosa conectadas por enlaces β(1→4).
Los humanos carecemos de bacterias productoras de celulasa, como la Trichonympha, para romper los enlaces β 1–4 glucosídico entre las moléculas de glucosa de la celulosa.
Por lo tanto, en la digestión es una fibra alimentaria insoluble que aumenta el volumen de las heces y disminuye su consistencia, facilitando su excreción.
Ojala te sirva de algo esto :P