Biología, pregunta formulada por aini7, hace 9 meses

¿Por que las enzimas son Termolabiles?

Respuestas a la pregunta

Contestado por djacenixoficial

Respuesta:

Esto se debe a que las enzimas al ser proteínas se desnaturalizan por los efectos del calor, y se inactivan cuando la temperatura sobrepasa determinado punto. Dada esta condición las enzimas son termolábiles y pueden perder su actividad biológica, ya sea en forma reversible o irreversible.

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