plis ayudarme en esta pregunta :en ocasiones observamos la paricion de una mancha verde-grisacea en la cascara de algunos alimentos y se percibe mal olor ¿a que crees que se debe esta situacion? ¿estara involucrado algun organismo?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Lo tiro o me lo como? Seguro que te has preguntado esto alguna vez al reabrir un bote medio olvidado de salsa de tomate o de mermelada y encontrarte una pelusilla grisacea sobre la superficie.
Los mohos son hongos microscópicos que se alimentan de materia animal o vegetal. Carnes, quesos, frutas, vegetales y panes sucumben a su invasión.
Lo que ves, de color verde, azul, blanco, gris o marrón son solo las esporas de esas decenas de miles de hongos diferentes. Por debajo hay tallos y raíces, que crecen en el alimento.
Entonces ¿es seguro retirar el moho y comer lo que queda? Depende. Algunos tipos de moho son más peligrosos que otros.
Sorprendentemente, el servicio de Seguridad alimentaria e Inspecciones (FSIS) del departamento de Agricultura de Estados Unidos, tiene información y recomendaciones detalladas sobre qué hacer y qué no hacer al encontrar moho en los alimentos.
Saltar las recomendaciones
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Fin de las recomendaciones.
Como dientes de león
Los hongos tienen ramas, tallos y raíces, que son como pequeños hilos.
Image caption
Las micotoxinas más peligrosas son las llamadas aflatoxinas, producidas por hongos del género Aspergillus, como el de la ilustración.
"Las raíces pueden ser difíciles de ver cuando el moho crece en la comida y pueden profundizarse en el alimento", informa FSIS.
Si un alimento tiene mucho moho en la superficie, las raíces lo habrán penetrado profundamente, advierten.
Algunos mohos pueden causar reacciones alérgicas y problemas respiratorios.
Otros, en las condiciones adecuadas pueden generar micotoxinas, que son sustancias venenosas para nuestra salud.
Explicación:
Respuesta:
Si hay un organismo involucrado (El Hongo)
Explicación:
La situación se debe a que llego al alimento un hongo y esta expulsando sus esporas, por eso persivimos la mancha grisácea.