platillos de día de revolución
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Esta gente era muy pobre, y solo podía comer maíz, frijol, chile, arroz y podían beber agua del pozo o aguardiente. Casi no les alcanzaba, y eran muy pobres.
Estas son algunas recetas
- discada combinación de res, tocino, jamón, chorizo, cebolla, chile jalapeño y tomate
- Burrito preparado con tortillas rellenas de carne, arroz y frijoles,
- atole de ciruela o de elote, endulzado con piloncillo o azúcar y hecho en una olla de cobre.tomate con jumiles, es decir, insectos voladores con gran contenido proteico.
- quesadilla de frijoles con verdolagas gorditas,
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