los nutrientes de la quinua
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1. Tiene hasta un 23% de proteína.
2. Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.
3. Posee vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo.
4. Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
5. Gran contenido en omega 6.
6. Es fuente de fibra soluble e insoluble.
7. Su índice glucemia es muy bajo.
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La quinua es una planta herbácea originaria de la América Andina, específicamente de la hoya del Titicaca, entre Perú y Bolivia, lugar donde se encuentran la mayor cantidad de variedades.
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