¿Las grasas son malas? y porque
Respuestas a la pregunta
Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.
Las grasas no saturadas son grasas “buenas” que se encuentran principalmente en las verduras, frutos secos, semillas y pescado. A temperatura ambiente, estas grasas son líquidas, no sólidas. Hay dos categorías grandes de grasas buenas: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. en resumen hay grasas malas y grasas buenas las grasas buenas pues si son buenas para tu salud pero las grasas malas no son muy confiables para consumir. Espero haberte ayudado
Resulta que el mensaje de "toda la grasa es mala" es equivocado. Los alimentos que contienen grasa lo ayudan a sentirse satisfecho. La grasa tiene poco efecto directo sobre los niveles de azúcar en sangre. Es una fuente de energía importante para su cuerpo y le ayuda a absorber ciertas vitaminas y nutrientes.
Más importante aún, no todas las grasas son iguales.
1)La grasa saturada, que se encuentra principalmente en la carne y los productos lácteos, contribuye a la obstrucción de las arterias y a las enfermedades cardiovasculares.
2) Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se encuentran en las plantas y los aceites saludables, en realidad protegen su salud al mejorar su perfil de colesterol.
3) Otro tipo de grasa necesaria para una variedad de funciones fisiológicas vitales es la familia de grasas insaturadas omega-3. Su cuerpo no puede producirlos por sí solo; debe obtenerlos de la comida. Buenas fuentes de omega-3 son los pescados grasos como el salmón, el atún, las sardinas y la caballa. Las semillas de lino, las nueces, el germen de trigo, el aceite de canola, el aceite de soja no hidrogenado y el aceite de linaza también son ricos en omega-3.
4)Las grasas trans son las peores grasas para la salud. Estas grasas se producen cuando se agrega hidrógeno a grasas insaturadas saludables para solidificarlas y hacer que sea menos probable que se echen a perder. Las grasas trans aumentan el colesterol LDL nocivo, reducen el colesterol HDL beneficioso, aumentan la inflamación y aumentan la probabilidad de que la sangre se coagule