La cocina peruana es considerada la mejor de america y una de las mejores del mundo:
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Según el connotado investigador Elmo León, la alimentación del peruano se originó hace 14.000 años. Recetas de origen ancestral, como la pachamanca –cuya antigüedad se estima en 8.000 años– o el cebiche –2.000 años aproximadamente– forman parte de la prodigiosa cocina peruana que ostenta el Record Guinness por la mayor variedad de platos típicos (491) y razón por la que es considerada una de las cocinas milenarias del mundo. Ese rico historial ha sido un factor que la ha encaminado hacia la conquista de nuevos y exigentes mercados en el mundo.
La cocina peruana es rica por su despensa. Productos como la papa –y sus más de 3.000 variedades, de un total de 5.000– se consumen desde hace miles de años. Existen también 50 variedades de ají, todos con un color, sabor y picor distintivo, y 13 variedades de legumbres. Poco a poco los antiguos peruanos dejaron de ver a estos alimentos como simples fuentes de subsistencia y decidieron experimentar con ellos el gusto por la comida.
Explicación: en conclusión la cocina peruana es considerada una de las mejores, debido a las variedades de alimentos que poseemos y a la creatividad del peruano que hace para crear alimentos e incluso mezclar y crear nuevos platos con un exquisito sabor.