Question

La bacteria acetobacter aceti convierte el etanol en acido acetico en condiciones aerobias

Answer 1

Este proceso, ocurre cuando sucede un proceso de fermentación continúa de vinagre, para lo cual se requiere utilizar células no-viables de Acetobacter Aceti inmovilizadas en las superficies de perlas de gelatina.  Es decir, transformar Alcohol etílico en Ácido Acético mediante la bacteria Acetobacter Aceti bacteria presente en el Vinagre.

 

La fermentación acética del alcohol etílico, lo proporciona el vinagre, ya que este tiene una bacteria que en presencia del oxígeno produce una reacción. Este tipo de bacteria requiere de una gran cantidad de oxígeno para su crecimiento y actividad.