La agricultura incipiente en el perú, también llamada horticultura, fue practicada por las culturas.
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La horticultura es un método de cultivo en pequeños espacios o áreas cultivables (huertos). Los Incas perfeccionaron la técnica de cultivo en terrazas donde no solo sembraban hortalizas, también cultivaban plantas medicinales.
Horticultura en Perú: Inicios
Estudios arqueológicos han descubierto que hace ocho mil años en las aldeas como Nanchoc dieron los primeros pasos a la horticultura, centrándose en el cultivo de zapallos, calabaza, palta, camote, ají entre otros.
Los excedentes de la producción de alimentos agrícolas facilitaron el intercambio entre culturas y también fomentaron otros métodos de siembra como la agricultura de riego.
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