INGREDIENTES DEL HORNADO
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
principalmente es cocinado en leña, acompañado de distintas salsas y vegetales cocidos, como por ejemplo choclo, llapingachos, plátano maduro frito, aguacate, lechuga, tomate y demás ingredientes dependiendo la zona geográfica donde se lo prepare
Explicación:
creo que ese plato es de Ecuador :U
Respuesta:
HORNADO CASERO
Porciones: 20
Peso por porción: 250 gramos
INGREDIENTES
· 1 pierna de cerdo
· 400 mililitros de jugo de naranja
· 2 cebollas paiteñas
· 10 dientes de ajo
· 200 mililitros de cerveza
· 100 mililitros de aceite de achiote
· Sal y comino al gusto
PREPARACIÓN
1. Licuar la cebolla y el ajo con el jugo de naranja.
2. Adobar la pierna de cerdo con sal, comino, aceite de achiote y el licuado anterior. Reposar en refrigeración por al menos ocho horas.
3. Cubrir la pierna de cerdo con papel aluminio y hornearla a 180° centígrados, durante cuatro horas. Luego destaparla y hornear por 20 minutos más, para que quede dorada.
4. Servir el hornado acompañado de tortillas de papa, ensalada de lechuga, mote, cuero reventado y agrio.