Factores como el pH y la temperatura pueden alterar la funcionalidad de las proteínas, este fenómeno se conoce como:
a) Síntesis de proteínas.
b) Modificación de las proteínas
c) Metabolismo.
d) Desnaturalización de las proteínas.
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es la :D desnutricion de la proteina
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es la es la b modificación de las proteínas
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