explíquenme esto : el agua es el estabilizador térmico de los organismos viv
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El agua es la sustancia química más abundante de la materia viva; sus características fundamentales son:
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un líquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
• Elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de líquido a gas.
• Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones químicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
• Bioquímica: interviene en la hidrólisis, como fuente de hidrógeno en la fotosíntesis, etcétera.
• De transporte: transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y en la célula.
• Estructural: el agua da volumen y forma a las células.
• Termorreguladora: debido a su elevado calor específico y calor de vaporizació
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un líquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
• Elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de líquido a gas.
• Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones químicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
• Bioquímica: interviene en la hidrólisis, como fuente de hidrógeno en la fotosíntesis, etcétera.
• De transporte: transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y en la célula.
• Estructural: el agua da volumen y forma a las células.
• Termorreguladora: debido a su elevado calor específico y calor de vaporizació
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Debido a su elevado calor específico, el agua absorbe y pierde calor muy lentamente, en su interior las variaciones de temperatura no son bruscas, lo que alteraría las reacciones de las biomoléculas. Por eso es el estabilizador térmico de los ssvv
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