Ernest Lester Smith, cuando fue director de la farmacéutica Glaxo, estudió los tres componentes básicos de las recetas de pastelería y panadería: harina, grasa (aceite o mantequilla) y huevos. Él comprobó que la proporción que existiera de estos tres elementos determinaba si el producto sería pan, bizcocho o galleta. En una masa base de pan, que pesa 5 kg, existen solo estos tres elementos. Si el 85% es harina y el 10% es huevo, ¿cuánta mantequilla se empleó?
Respuestas a la pregunta
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250 g.
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58
Respuesta:
1) 1080
2) 7777 Watts
3) 3 m
4) 250 g
5) 33,84 kg
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