en que consiste la catalisis glucosa
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interviene en muchos prosesos industriales asi mismo la mayoria de los procesos "biologicamente" significativos catalizados.
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La
catálisis es el proceso a través del cual se incrementa la velocidad de
una reacción química. El proceso de catálisis implica la presencia de
una sustancia que, si bien es cierto, es parte del sistema en reacción,
la misma se puede llevar a cabo sin la primera. Ésta sustancia se llama
catalizador. Un catalizador es una sustancia que aumenta la velocidad de
una reacción, reaccionando, regenerándose y que puede ser recuperado al
final de la reacción. Si retarda la reacción se llama inhibidor.
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