Question

En el análisis de una muestra de atún 1kg proveniente de un lote de conserva de pescado, las técnicas hallaron 300mg de estaño. si el limite masivo permitido es de 250 ppm en masa (%p/p) de estaño, ¿se puede comercializar este producto? ¿ por que?

Answer 1

El atún no se puede comercializar ya que supera el límite masivo permitido.

Datos:

Muestra de atún= 1 kg

Cantidad de estaño= 300 mg

Límite masivo permitido= 250 ppm

Explicación:

1. Se halla las ppm de estaño presentes en la muestra teniendo en cuenta la fórmula de partes por millón:

ppm= mg soluto/kg solución

ppm= 300 mg/1 kg

ppm= 300 ppm

2. Se compara el valor obtenido con el límite masivo permitido:

De aquí se concluye que el atún no se puede comercializar ya que el límite permitido es 250 ppm y la muestra contiene 300 ppm