El etanol (C2H5OH) se produce a partir de la fermentaciòn de sacarosa en presencia de enzimas.
C12H22O11(ac) + H2O(g) → 4C2H5OH(l) + 4CO2(g)
Determina el rendimiento teòrico si 684 g de sucrosa se fermentan y se obtiene 349 g de etanol.
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31282,5 g C2H5OH
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