Question

el aguacate, el banano o el plátano aún verdes, son
envueltos en periódico y guardados para estimular su
maduración. Otras veces, se guardan con otras frutas
como maracuyá, tomate o manzana, con el mismo
propósito.
• Consulta por qué esta práctica estimula la
maduración de las frutas. ¿Qué hormonas
intervienen en este proceso?​

Answer 1

Respuesta:

porque envolver frutas en periódico aumenta la temperatura e incrementa la concentración de la hormona etileno(C2H4) que es un gas que emiten los frutos y es el responsable de la maduración de las frutas, ya que se involucra en la síntesis de enzimas que provocan cambios físicos, químicos y metabólicos en los tejidos vegetales, los cuales tienen una importante influencia en las características del sabor, el color y la firmeza del fruto.