El aceite es conpusto iónico
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Vamos a suponer aceite de oliva (o girasol). El aceite está formado mayoritariamente por triglicéridos, que son ésteres de glicerina y tres ácidos grasos. Los átomos de los ácidos grasos están unidos entre ellos por enlaces covalentes, de la misma forma están unidos los átomos que forman la glicerina.
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El aceite está formado mayoritariamente por triglicéridos, que son ésteres de glicerina y tres ácidos grasos. Los átomos de los ácidos grasos están unidos entre ellos por enlaces covalentes, de la misma forma están unidos los átomos que forman la glicerina
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