Ciencias Sociales, pregunta formulada por florcabreracalle, hace 11 meses

de que provincia es la fanesca

Respuestas a la pregunta

Contestado por Jungkook12357

Respuesta:

La Fanesca o Juanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador y el limítrofe departamento colombiano de Nariño (Colombia) durante la cuaresma. Existe una serie de creencias y leyendas que dan pistas sobre sus orígenes

Explicación:

Contestado por karitobbtqm

Respuesta: te sirve

Explicación:

Sin embargo, un estudio del grupo Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador sostiene que la “fanesca” tuvo su origen en la época prehispánica, en la celebración del Mushuc Nina o Día del Fuego Nuevo. Este plato llevaba el nombre quichua de “uchucuta” que significa granos tiernos cocidos con hierbas y ají.

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